Voor mijn verjaardag vroeg ik van mijn oma het prachtige, kleurrijke kookboek ‘het forest feast kookboek’. Het stond al een hele tijd op mijn wishlist, maar op de één of andere manier had ik het nog steeds niet in mijn bezit. Ik heb het boek helemaal doorgenomen en een recept gemaakt. Lees verder voor mijn review!
Over de schrijfster
Het boek is geschreven door Erin Gleeson, fotografe en kunstenares (nu snap je ook hoe het komt dat het boek er zo mooi uitziet). Ik vind het tof dat ze zelf de fotografie en vormgeving heeft verzorgd. Dat ben ik nog niet vaak tegengekomen.
Na jaren in New York gewoond te hebben, verhuisde Erin een paar jaar terug met haar vriend naar Californië om in een geweldig houten woonhuis in het bos te gaan wonen. Klinkt helemaal niet verkeerd, toch? Hier begon ze aan de gelijknamige blog The Forest Feast. Pas toen ik het boek las kwam ik erachter dat ze ook een blog had. Wat leuk!
Erin leerde zichzelf koken, maakte eenvoudige gerechten en begon recepten te delen op haar blog. Door het enthousiasme van haar lezers kon ze haar droom in vervulling laten gaan: een boek uitbrengen.
Over het boek
Het boek staat bomvol vegetarische, simpele recepten. De recepten bestaan uit weinig ingrediënten en hebben niet veel beschrijving nodig. De aquarelteksten en tekeningen heeft Erin trouwens zelf geschreven/gemaakt. Ik vind het er prachtig uitzien en het maakt het boek ook origineel.
Ondanks dat de recepten allemaal heel eenvoudig te maken zijn, had ik ze zelf niet kunnen bedenken! De combinaties zijn goed bedacht en zeker niet standaard.
Omdat Erin altijd geïnteresseerd is geweest in diagrammen heeft ze dit ook in haar boek toegepast door de ingrediënten apart te tonen van het geheel. Dit is in praktisch bijna het hele boek gedaan en is een leuke toevoeging.
Op de roze-oranje geschilderde aquarelpagina’s staat extra uitleg gegeven over bepaalde recepten, omdat dit niet op de receptenpagina paste, vermoed ik.
Doordat het zo mooi is vormgegeven, blijf ik er maar doorheen bladeren en wil ik alles maken! Tot nu toe heb ik één recept gemaakt die ik met je zal delen.
Ik heb de aardbeien-rucolawrap gemaakt en die beviel erg goed. De aardbeien zijn sinds kort eindelijk weer betaalbaar dus dan moet je daar wel gebruik van maken natuurlijk. Ik eet bijna nooit geitenkaas maar het is samen met aardbeien een top-combinatie. In plaats van rucola heb ik snijbiet (sla) gebruikt, omdat de rucola alleen in enorme zakken verkocht werd en ik dat anders nooit op tijd op zou krijgen, haha.
YUM!
Ik zou zeggen, haal dit boek! 
Het boek is uitgegeven door Fontaine uitgevers, kost €24,95 en is onder andere hier te koop.
Dit artikel bevat een affiliate link.
Het bericht Review | Het forest feast kookboek verscheen eerst op Sassy Food.