Vandaag een boekreview over het mooie kookboek van Ella Woodward. Misschien komt de naam: Deliciously Ella, je bekend voor. Ella blogt namelijk al sinds 2011 op haar blog deliciouslyella.com en in september 2015 is haar boek ‘Deliciously Ella’ in Nederland uitgebracht. Ik volgde haar al een tijdje op Instagram en wist meteen dat ik het boek graag wilde hebben.
Over Ella
Voor degenen die totaal onbekend zijn met Ella is het denk ik wel leuk om eerst wat achtergrondinformatie te lezen. Je zou het niet verwachten, maar Ella leefde er een hele ongezonde leefstijl op na, voordat ze met haar blog (Deliciously Ella) begon. In haar boek is te lezen dat ze letterlijk op een dieet leefde van Ben & Jerry’s, bergen chocolade en snoep (!). Na haar diagnose Posturale Orthostatische Tachycardie Syndroom (buitensporige stijging van de hartfrequentie bij het gaan staan), waardoor ze de straat niet eens uit kon lopen en zestien uur per dag sliep, besloot ze drastisch van levensstijl te veranderen.
Na twee jaar als glutenvrije veganist geleefd te hebben, was Ella compleet van de medicijnen (o.a. steroïden) af die ze eigenlijk de rest van haar leven had moeten slikken. Ik vind het zelf altijd heel fascinerend dat voeding zo’n grote invloed op iemands gezondheid kan hebben. Gezond eten levert zeker haar vruchten af, of je nu ziek bent of niet.
Over het boek
Leuk aan het boek is de afwijkende indeling. Vaak hebben kookboeken een inhoud met: ontbijt, lunch, diner, tussendoortjes, drank en that’s it. Dit boek heeft heeft de hoofdstukken ingedeeld op voedingsmiddelen. Bij het hoofdstuk Granen staan gerechten met, jawel, allerlei soorten granen, zoals boekweitrisotto met rode bieten en romige kokospap. En in het hoofdstuk Bonen en peulvruchten kun je recepten als linzenbolognese en cannellinisoep op twee manieren. Dit viel mij pas later op, maar het is slim bedacht.
Ieder hoofdstuk begint met een korte inleiding over het betreffende onderwerp. Er worden geen rare, amper verkrijgbare ingrediënten gebruikt wat ik zelf altijd erg prettig vind. Koken moet wel leuk blijven en liefst zo snel mogelijk op tafel staan. Bij de recepten in dit boek is dat zeker het geval. Ze zijn makkelijk te bereiden, eenvoudig beschreven, bevatten geen ellenlange ingrediëntenlijst en de meesten zijn zo klaar.
In een aantal recepten wordt honing gebruikt dus kijk hier niet raar vanop als je dit tegenkomt. Dit is een keuze die Ella heeft gemaakt. Wat ik wel een beetje vreemd vond, was dat aan het begin van het boek wordt genoemd dat je ongezouten boter en middelgrote eieren moet gebruiken, tenzij anders is aangegeven. Maar ik ben in het hele boek geen boter (plantaardige daargelaten) of ei tegengekomen. Zou ook een beetje raar zijn aangezien het om een PLANTaardig kookboek gaat 
* Ik heb het boek overigens in het Nederlands besteld, omdat ik dit zelf fijner vind lezen en ik zo ook niet steeds ingrediënten hoef te vertalen. In het Engels is ‘ie ook gewoon verkrijgbaar.
In het boek staan onder andere:
- Meer dan 100 natuurlijke, plantaardige, zuivel- en glutenvrije recepten.
- Recepten voor plantaardige melk.
- Gereedschap dat handig is voor in de keuken.
- Toptips bij een aantal recepten.
- Heel veel voedingsmiddelen beschreven.
- Bereidingstechnieken uitgelegd.
- Tips voor een brunch en etentjes. Welke recepten goed bij elkaar passen en hoe je dit aanpakt. Heel leuk!
Lay-out
Op de lay-out heb ik helemaal niks aan te merken. De cover is prachtig en mooi licht gehouden en in het boek zie je dit terug. Bij elk recept is de beschrijving erbij in de kleuren van de foto, waardoor het één geheel wordt. Het hele boek door zijn er snapshots te vinden van Ella’s Instagram acccount wat het wat persoonlijker maakt.
De recepten
Een kookboekreview is natuurlijk niet compleet zonder een review van de recepten zelf. Ik ben er nog niet aan toegekomen ze alle 100 te proberen ;), maar de komende tijd zal ik het boek er zeker nog vaak bij pakken. Afgelopen week heb ik de ‘zoete aardappel pannenkoekjes’ en de ‘tien-minuten-tomatenpasta’ uitgeprobeerd. De pannenkoekjes waren verrukkelijk en super easy om te bakken. De tomatenpasta klonk heel aanlokkelijk vanwege de korte bereidingstijd en het was inderdaad snel klaar. Weliswaar niet binnen tien minuten, want zo snel ben ik niet in de keuken, maar wat maakt het uit. De volgende dag at ik het na mijn werk op en strooide ik er nog wat edelgist overheen (tip!).
Ella: ”Toen ik voor het eerst een plantaardig etentje gaf, was is doodsbang. Ik wist zeker dat iedereen het eten vies zou vinden en me voor gek zou verklaren. Maar gelukkig was het een succes. Alles ging tot de laatste kruimel op en iedereen vond alle gerechten heerlijk, wat me nog meer zelfvertrouwen gaf om zo door te gaan. Ik was dus niet gestoord!”
In bovenstaande quote herken ik mijzelf heel erg, omdat ik het nog steeds een beetje spannend vind om vrienden en familie vegan gerechten voor te schotelen. Tot nu toe heb ik echter nog geen enkele negatieve reactie gehad, dus ik acht het bij deze bewezen dat 100% plantaardig eten gewoon ECHT lekker is 
Al met al vind ik het een heel inspirerend boek en ik kan niet wachten om de zoete aardappel brownies te maken.
Nieuw boek:
Op 21 januari 2016 komt haar nieuwe boek ‘Deliciously Ella Every Day‘ uit. Op dit moment kan ik alleen nog de Engelse versie vinden, maar ik verwacht dat ook dit boek in het Nederlands vertaald zal worden.
Deliciously Ella kost €20,00 en is onder andere hier te koop.
Kende je dit kookboek al of heb je misschien nog aanraders? Ik hoor het graag!
Dit artikel bevat een affiliate link.
Het bericht Review | Deliciously Ella verscheen eerst op Sassy Food.